Tag Archives: Vitamini

Makroelementi i elementi u tragovima

Pored vitamina za zdrav život i zdravu ishranu važni su i minerali. Postoji dve vrste minerala: makroelementi i elementi u tragovima. Makroelementi su oni elementi kojih ima u značajnim količinama u ljudskom telu: kalcijum, fosfor, magnezijum, natrijum, kalijum, hloridi i sumpor.
Elementi u tragovima su oni kojih nema u velikim količinama u organizmu.

Tako, iako organizam potrebuje minerale u tragovima, njegova potreba je količinski mala. Zapravo, nije u potpunosti jasno koje su to količine koje su potrebne organizmu. Tu spadaju sledeći elemenenti: gvožđe, mangan, bakar, jod, cink, kobalt, fluorid i selen.

Da pogledamo izbliza nekoliko minerala koje dobijamo ishranom:

Kalcijum

Kalcijum je na vrhu makrominerala kada se radi o kostima. Ovaj mineral pomaže da se izgrade jake kosti. Takođe pomaže da se naprave jaki zdravi zubi.

  • mlečni proizvodi, mleko, sir, jogurt
  • losos u konzervi, i sardine sa kostima
  • lisnato zeleno povrće kao brokole
  • hrana obogaćena kalcijumom – od soka od narandža do pahuljica i krekera

Gvožđe

Telo potrebuje gvožđe da bi prebacivalo kiseonik od pluća do ostatka tela. Vaše celo telo treba kiseonik da ostane zdravo i živo. Gvožđe pomaže jer je važno u formiranju hemoglobina, koji je deo vaših crvenih krvnih zrnaca koje nose kiseonik kroz telo.


Koja je hrana bogata gvožđem?

  • meso, posebno crveno, kao što je govedina
  • tuna i losos
  • jaja
  • pasulj
  • pečeni krompir sa sve ljuskom
  • sušeno voće kao suvo grožđe
  • lisnato zeleno povrće kao brokoli
  • cela i obogaćena zrna koa pšenica i ovas

Kalijum

Kalijum drži vaše mišiće i nervni sistem u pravilnom funkcionisanju. Da li ste znali da vaša krv i vaša telesna tkiva kao što su mišići sadrže vodu? Kalijum se brine da je količina vode tu prisutna upravo ona koja je potrebna.

Koja je hrana bogata kalijumom?

  • banane
  • brokoli
  • paradajz
  • krompir sa ljuskom
  • lisnato zeleno povrće kao brokoli
  • narandže i ostalo citrusno voće
  • sušeno voće
  • mahunarke, pasulj, grašak, kikiriki

Cink

Cink pomaže vašem imunom sistemu da se bori sa bolestima i infekcijama. Pomaže u rastu ćelija i zarašćavanju rana, kao na primer posekotina.
Koja je hrana bogata cinkom?

  • govedina
  • svinjetina
  • jagnetina
  • mahunarke, pasulj, grašak, kikiriki

Ako ljudi ne unose dovoljno od ovih važnih minerala, mogu imati zdravstvene probleme. Na primer, premalo kalcijuma – pogotovo u doba mladosti – može dovesti do slabih kostiju.

Vitamini C, D, E i K

U predhodnom članku govorili smo o vitaminu A i o kompleksu vitamina B. Sada nastavljamo sa ostalim vitaminima i njihovim dejstvom u čovekovom organizmu.

Vitamin C

Ovaj vitamin je važan za održavanje telesnog tkiva, kao što su desni i mišići u dobrom stanju. Vitamin C je takođe ključ za jakše zarašćavanje posekotina i rana. Ovaj vitamin pomaže vašem telu da se odupre infekcijama.

Koja je hrana bogata vitaminom C?

narandže i ostalo citrusno voće
dinje
jagode
paradajz
brokolice
kupus
kivi
slatke crvene paprike

Vitamin D

Vitamin D pomaže kod ojačavanja kostiju. Takođe je odličan za formiranje zdravih zuba. Vitamin D pruža ruku jednom veoma važnom mineralu – pomaže telu da apsorbuje dovoljne količine kalcijuma.

Koja je hrana bogata vitaminom D?

mleko obogaćeno vitaminom D
riba
žumance jajeta
jetra
obogaćene cerealije

Vitamin E

Svakome treba vitamin E. Ovaj vredan vitamin održava puno telesnih tkiva, kao što je ono u očima, koži i jetri. Štiti vaša pluća da ne bi bila oštećena zagađenim vazduhom. A važan je i za stvaranje crvenih krvnih zrnaca.

Koja je hrana bogata vitaminom E?

cela zrna kao što je pšenično i ovseno
pšenične klice
lisnato zeleo povrće
sardine
žumance
semenke i koštunjavo voće

Vitamin K

Vitamin K je majstor zgrušavanja. Setite se zadnji put kada ste bili posečeni. Vaša krv je uradila jednu specijalnu stvar koja se zove zgrušavanje. Tada određene ćelije u krvi imaju ulogu lepka i lepe se jedna za drugu na površini posekotine da bi pomogle da se zaustavi krvarenje.

Koja je hrana bogata vitaminom K?

lisnato zeleno povrće
mlečni proizvodi, mleko i jogurt
brokolice
ulje od sojinog zrna

Vitamini A i B i njihov uticaj na organizam

Kada govorimo o zdravom životu i zdravoj hrani, ne možemo zanemariti vitamine. Postoje dve vrste vitamina: vitamini koji se rastvaraju u masnoći i vitamini koji se rastvaraju u vodi.

Kada jedete hranu koja sadrži vitamine rastvorljive u masnoći, ovi se vitamini skaldište u masnom tkivu u vašem telu i u jetri. Oni čekaju u telesnoj masnoći sve dok ih vaše telo ne zatreba.

Vitamini rastvorljivi u masnoći nemaju ništa protiv da ostanu neko vreme u vašem telu – neki ostaju par dana, neki čak do 6 meseci! Onda, kada dođe vreme za nih da se upotrebe, specijalni prenosnici u vašem telu se pojavljuju da ih prenesu tamo gde su potrebni. Vitamini A, D, E, i K su vitamini koji su rastvorljivi u masnoći.

Vitamini rastvorljivi u vodi su drugačiji. Kada jedete hranu koja ima takve vitamine, ovi se vitamini ne skladište u tolikoj meri u vašem telu. Umesto toga, oni putuju kroz vaš krvotok. Onaj deo koji vaše telo ne iskoristi se izbacuje preko mokraće.

Tako ove vrste vitamina treba da se obnavljaju često jer ne ostaju dugo! U ovu vrstu vitamina spadaju vitamin C i velika grupa vitamina B – B1 (thiamin), B2 (riboflavin), niacin, B6 (pirodoksin), folna kiselina, B12 (kobalamin), biotin, i panotenska kiselina.
Vitamini hrane vaše potrebe

Vaše telo je moćna mašina, sposobna da čini razne vrste stvari sama od sebe. Ali jedna stvar koju ne može da napravi jesu vitamini. Na ovom mestu ishrana stupa na scenu. Vaše telo je sposobno da dobije vitamine koji su mu potrebni od hrane koju jedete jer različite hrane sadrže različitive vrste vitamina. Ključ je jesti različitu hranu da bi se dobio potpuni asortiman vitamina. Neka deca dobijaju vitamine svaki dan, ali većini dece nije to potrebno ako jedu raznovrsnu zdravu hranu.

Vitamin A

Ovaj vitamin igra veliku ulogu u očnom vidu. On je odličan za noćnu viziju, kao kada idete na poklade za Noć veštica. Vitamin A pomaže da vidite boje, takođe, od najsvetlije žute do najtamnije ljubičaste. Osim toga pomaže u pravilnom rastu i u održavanju zdrave kože.

Koja je hrana bogata vitaminom A?

mleko obogaćeno vitaminom A
jetra
narandže i povrće tipa dinje, šargarepe i slatkog krompira
tamno zeleno lisnato povrće kao što je kelj, spanać

Vitamini grupe B

Postoji više od jednog vitamina B. Ovde je lista: B1, B2, B6, B12, nijacin, folna kiselina, biotin, i pantotenska kiselina. To je prilična grupa!

Vitamini grupe B su važni u metabolitičkoj aktivnosti – ovo znači da oni pomažu da se dobije energija i da se oslobodi kada je vaše telo potrebuje. Tako sledeći put kada budete trčali na treću bazu razmislite o vitaminima grupe B. Ova grupa vitamina je povezana sa proizvodnjom crvenih krvnih zrnaca, koje nose kiseonik kroz vaše telo. Svaki deo vašeg tela treba kiseonik da bi ispravno funkcionisao, tako da ovi B vitamini imaju veoma važan zadatak.

Koja je hrana bogata vitaminom B?

cela zrna, kao što su pšenično i ovseno
riba i morski plodovi
živinčad i meso
jaja
mlečni proizvodi, kao što je mleko i jogurt
lisnato zeleno povrće
pasulj i grašak

O vitaminima C, D, E i K možete pročitati više u sledećem članku.